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Ficha de cata
Añada 2018
Producción 23.000 ampolles
Variedades Garnacha y cariñena
Vinificación Parcelas seleccionadas según controles de maduración del enólogo. Fermentaciones producidas en la misma finca durante 21 dias de 22ºC a 26ºC. Maceración de 12 dias con dos remontados diarios.
Fermentación maloláctica en barrica.
Crianza Barricas de roble francés de origen Tronçais 6 meses. Capacidad 300 litros durante tres meses. Tostados ligeros a baja temperatura para mantener la variedad.
Nota del enólogo En nariz es limpio e intenso con notas de fruta roja muy fresca, donde predominan los tonos violáceos con reflejos azulados. Notas especiadas y balsámicas que le aportan complejidad.
En boca presenta un ataque goloso, dulce, agradable y equilibrado. Estructura ligera con un buen volumen, de paso fresco y largo. Cuerpo medio, taninos dulces y buena integración del alcohol y la acidez
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